Капуста — привычный и любимый овощ, который часто выращивают на приусадебных участках в нашей стране. Известно множество видов и сортов. Главное — растение неприхотливое. Однако при культивации этого продукта необходимо учитывать не только основные характеристики, оптимальные сроки посева, но и правильно выбрать способ посадки этой культуры и её совместимость с другими овощами на грядке.
Содержание
Сроки посева
Растение относится к семейству крестоцветных. Капуста любит влажный воздух (70–80%), длинный световой день до 15 часов и места без затенений. Не переносит кислых почв, предпочитает нейтральные и плодородные. Для посадки подходят южные и юго-восточные склоны. Культура холодостойкая, с мощной корневой системой.
Для посадки капусты подходят южные склоны без затенений
Сроки посева семян зависят от скороспелости растений и региона выращивания. Различают ранние, средние и поздние сорта, которые сажают в разное время. Приведём усреднённые данные, характерные для средней полосы России:
Раннюю белокочанную и савойскую высаживают начиная с середины февраля до середины марта. А цветную капусту, пекинскую, кольраби и брокколи высевают начиная с марта в течение месяца.
Все виды среднеспелых сортов — с 25.03 по 25.04 за исключением цветной, которую высаживают на рассаду с 10.04 до 12.05.
- Посев поздней капусты белокочанной и савойской происходит с середины марта по середину апреля. Брокколи — с 01 по 20 апреля. Для цветной капусты оптимальным периодом является середина мая или начало июня, а для кольраби — 15.04–15.05.
Однако здесь не учтены климатические особенности других регионов выращивания. Для Сибири и Урала эти сроки смещаются на более поздний период, а для южного края — ранний.
Таблица: благоприятные даты посева капусты
| Наименование | Средняя полоса России | Центрально- Чернозёмный регион | Южный регион | Сибирь и Урал | Дальний Восток |
| Капуста белокочанная | 15–25 марта (ранняя), 25–30 апреля (средняя) | 1–15 марта (ранняя), 25 марта — 15 апреля (поздняя) | 10–15 февраля (ранняя), 20–25 марта (средняя) | 5–10 марта (ранняя), 25–30 апреля (средняя) | 10–15 марта (ранняя), 20 марта — 20 апреля (средняя) |
Приведённые выше данные приблизительные. Для более точного расчёта времени посева воспользуйтесь методом обратного отсчёта и вычислите конкретные даты исходя из периода созревания овощей и появления первых ростков.
Таблица: пример расчёта сроков посева ранней капусты
| Наименование | Сорт | Вегетационный цикл, дней | Количество дней до всхода семян | Предполагаемое время сбора урожая | Расчёт даты для посева |
| Белокочанная | Нозоми F1 | 90 | 4–6 | 20.06 | 90+6=96–20.06=15 марта |
| Пекинская | Ча-ча F1 | 55 | 2–3 | 01.06 | 29 марта |
| Брюссельская | Франклин F1 | 130 | 3–5 | 20.07 | 5 марта |
| Цветная | Мовир 74 | 96 | 4–5 | 01.07 | 9 марта |
| Брокколи | Тонус | 90 | 4–5 | 01.07 | 27 марта |
| Кольраби | Венская белая | 80 | 7–10 | 20.06 | 29 марта |
Сейте рассаду вовремя! Огородники со стажем без труда определяют оптимальные сроки для посадки семян, но опыт приходит со временем ко всем.
Основные способы выращивания рассады
Чтобы избежать весенних заморозков и сократить период роста капусты в открытом грунте на 50–70 суток, огородники и фермеры выращивают рассаду. Обратите внимание на основные этапы:
- Подготавливаем почву для рассады.
- Обрабатываем семена.
- Высеваем.
- Осуществляем регулярные поливы.
- Подкармливаем растения минеральными и органическими удобрениями.
- Не забываем о закаливании.
- Проводим профилактику инфекционных заболеваний.
Через 2–10 дней после посева появляются первые всходы капусты.
Выращивание капусты рассадным методом широко используется в нашей стране
По технологии выращивания различают:
- С пикировкой. Этот способ предполагает пересадку капусты в горшки, когда появится один настоящий лист, или теплицу (другое постоянное место) при образовании 4–6 шт.
- Без пикировки.
Посадка с пикировкой
Пикировка, пикирование — удаление конечной части стержневого корня у молодого сеянца с целью стимулировать ветвление корневой системы. Также этим словом называют рассаживание сеянцев из общей посуды в индивидуальные ёмкости.
Рассмотрим методы более детально.
Посев капусты в улитку
Этот способ выращивания рассады сэкономит место в вашем помещении.
Посадка в улитку набирает популярность среди огородников
Кроме грунта и семян, нам понадобятся:
- контейнер высотой не более 10 см с опилками;
- водонепроницаемый материал (например, подложка под ламинат, которую надо нарезать на ленты шириной 10 см и длиной 1–1,5 м);
- резинка;
- полиэтиленовая плёнка.
Технология посадки:
- Высыпаем землю (высотой не более 1 см) на ленту, хорошо утрамбовываем и увлажняем.
Насыпаем землю на ленту шириной 10 см и длиной 1–1,5 м
- Укладываем семена в двух сантиметрах от края и на расстоянии 1,5–2 см друг от друга, слегка их углубляем.
Укладываем семена капусты, слегка углубляя их в почве
- Плотно сворачиваем в рулон и фиксируем резинкой. Размещаем конструкцию так, чтобы семена оказались в верхней части свёртка.
Плотно сворачиваем в рулон и фиксируем его резинкой
- Поливаем, накрываем плёнкой (до появления всходов), устанавливаем в ёмкость с опилками и переставляем в хорошо освещённое место. В дальнейшем воду добавляем в контейнер.
Поливаем семена и накрываем плёнкой для прорастания
- С пикировкой не спешим! Начинаем пересадку только при появлении корешков с нижней части улитки, поэтапно выбираем более развитую рассаду и переносим в индивидуальные ёмкости. Оставшиеся всходы доращиваем на подоконнике, предварительно плотно скручиваем улитку.
Рассада капусты в улитке готова к пикировке
Видео: как скрутить улитку
Посадка без пикировки
Этот способ обладает рядом преимуществ, так как рост и развитие рассады происходит равномерно, не травмируется корневая система при пересадке в открытый грунт, растения менее подвержены нападению вредителей, таких как крестоцветная блошка.
Капуста в кассетах
Для выращивания капусты опытные огородники советуют использовать кассеты глубиной 6–8 см. Размеры зависят от сорта:
- Для ранних — от 6х6 до 7х8 см.
- Для средних — 5х6 см.
- Для поздних — 5х5 см.
Срок вегетации рассады — 45–60 дней.
Посадка в кассеты широко используется при выращивании овощей
В основе этого метода лежит посев семян в индивидуальные ячейки. Технология проста:
- Заполняем кассеты подготовленной смесью на 2–3 мм ниже её верхнего края.
Заполняем кассеты подготовленной смесью на 2–3 мм ниже её верхнего края
- Слегка уплотняем землю, делаем лунки глубиной 0,3–0,5 см и опускаем туда по 1–2 зёрнышку капусты.
Делаем лунки глубиной 0,5–1 см и опускаем туда по одному зёрнышку капусты
- Присыпаем ямки почвой.
- Выдерживаем кассеты в течение двух дней при +21° и влажности 80–90%.
- Переносим в теплицу, температура в которой должна быть +8–12°. Устанавливаем на деревянные бруски или рамы, чтобы обеспечить вентиляцию корням рассады. После появления всходов удаляем более слабый росток в ячейке.
Необходимо обеспечить вентиляцию корням кассетной рассады
- Поливаем 2–3 раза в неделю. За месяц до пересадки переходим на обильное увлажнение в течение 20 дней, сокращённое — на протяжении недели. Поливы прекращаем за 2–3 суток до переноса рассады на основное место.
Рассаду капусты в кассетах обильно поливать в течение 20 дней
- Через 10 дней после посева проводим подкормку в расчёте 100 мг азота и 300 мг калия на один литр воды для площади в 1 м2. Данную процедуру осуществляем через два–три дня в течение полутора месяцев. За две недели до пересадки в грунт подкормки сокращаем до одного раза в неделю или вовсе прекращаем, чтобы рассада не переросла.
- Начинаем закаливание растений за семь суток до окончания срока вегетации. Проветриваем теплицу, а за 2–3 дня до назначенного времени выносим на улицу.
Закаливание рассады капусты начните за семь суток до пересадки в открытый грунт
- Высадку кассетной рассады в грунт осуществляем при образовании 5–6 настоящих листочков, при этом растения лишь сбрызгиваем водой, а кассеты и почву не поливаем вообще.
Высадка кассетной рассады в грунт осуществляется при образовании 5–6 настоящих листочков
Видео: секреты посева на рассаду
Как выбрать квартиру в новостройке
Бензопила или электропила — что выбрать для сада?
Выращивание в торфяных таблетках
Этот способ имеет много плюсов: экономичный и простой в использовании, так как не надо подкармливать растения, рыхлить почву, защищать от инфекций. Но главное — корни не травмируются, и лишняя влага не впитывается.
Соблюдайте следующую технологию:
- Размещаем на поддоне торфяные таблетки диаметром не менее 4 см на расстоянии 3–4 см друг от друга, обильно их поливаем. Температура воды должна быть 35–40°.
Торфяные таблетки не впитывают лишнюю воду
Оставляем в таком виде на несколько минут, чтобы размеры таблеток увеличились в 6–8 раз. Лишнюю воду сливаем.
После полива торфяные таблетки должны увеличиться в 6–8 раз
- Опускаем по два семечка в углубление на 0,5–1 см, сделанное по центру, присыпаем торфом и переставляем в светлое, тёплое место (температура +18–20°). Для создания микроклимата накрываем ёмкость полиэтиленовой плёнкой.
- При появлении первых всходов снимаем её.
- Для полива рассады используем пульверизатор. Когда растения окрепнут, воду добавляем в поддон.
Для полива рассады используем пульверизатор
- Оставляем один побег, срезая ножницами более слабый.
Многие фермеры и огородники пользуются методом посадки растений в торфяные таблетки
Видео: посев в торфяные таблетки
https://youtube.com/watch?v=oGhKbeIG1sg
Посадка капусты в открытый грунт
Пасмурная или дождливая погода — лучшее время для пересадки капусты. Это можно сделать и во второй половине дня. Подготовленную с осени грядку перекопайте, удалите сорняки и разрыхлите почву.
Таблица: популярные сорта капусты в России
| Вид | Сорт | Наименование | Вегетативный период, дней | Вес кочана, кг |
| Белокочанная | ранняя | Нозоми F1 | 80–100 | 1–1,8 |
| Копенгаген маркет | 100–120 | 2–2,5 | ||
| средне- ранняя | Грибовский 147 F1 | 100–110 | 0,9–2,9 | |
| Золотой гектар | 100–110 | 3 | ||
| средняя | Белорусская 455 | 120–130 | 2,5–3,5 | |
| средне- поздняя | Подарок | 114–134 | 4,5 | |
| поздняя | Крюмон F1 | 165–170 | 1,9–2,1 | |
| Московская поздняя | 125–150 | 15 | ||
| Краснокочанная | средняя | Марс | 105–110 | 1–2 |
| поздняя | Поздняя красавица | 160–180 | 2–3 | |
| Пекинская | ранняя | Ча-ча F1 | 50–55 | 2,5–2,8 |
| средняя | Оранжевый мандарин F1 | 60–70 | 1,7–2 | |
| поздняя | Русский размер F1 | 80–90 | 4 | |
| Цветная | ранняя | Мовир 74 | 75–96 | 0,5–1,3 |
| средняя | Отечественная | 100–120 | 0,7–0,9 | |
| поздняя | Осенний гигант | 120–130 | 1,8–2,2 | |
| Кольраби | ранняя | Венская белая | 65–80 | 1–2,5 |
| поздняя | Гигант | 112–136 | 2,5–3 | |
| Брокколи | ранняя | Тонус | 60–90 | 0,16–0,2 |
| средняя | Линда | 80–85 | 0,3–0,4 | |
| Савойская | средняя | Вертус | 110–130 | 1,5–2 |
| поздняя | Вертю 1340 | 130–155 | 1,2–2,7 |
Оптимальные сроки
Рекомендованное время высаживания растений в грунт:
- ранние — в конце апреля или начале мая;
- средние — с 25 мая до 10 июня;
- поздние — 15–25 мая.
Способы посадки
Помните, что хороший урожай начинается с крепкой и здоровой рассады, но можно обойтись и без неё. Существует две технологии высаживания капусты в открытый грунт:
Рассадный метод
Это самый распространённый способ в нашей стране.
Выращивание капусты рассадным методом — самый распространнённый в нашей стране
Соблюдайте технологию:
- Сделайте лунки в грядке диаметром 15–20 см и глубиной 8–15 см.
Сделайте на грядке лунки для рассады капусты
- Разместите растение по центру, засыпьте землёй до самых листиков. Уплотните почву.
Разместите растение по центру лунки и засыпьте землёй
- Поливайте тёплой водой комнатной температуры. Норма: 1 л на одно растение.
Поливайте высаженную капусту тёплой водой комнатной температуры
- Не забудьте окучить рассаду и замульчировать перегноем.
Не забудьте окучить рассаду капусты
Таблица: необходимый возраст рассады для пересадки в открытый грунт
| Наименование | Вегетационный период, дней | Возраст рассады, дней |
| Ранняя кочанная | 60–120 | 45–60 |
| Средняя кочанная | 111–145 | 35–45 |
| Поздняя кочанная | 146–210 | 30–35 |
| Савойская | 108–142 | 35–45 |
| Пекинская | 40–80 | 30–35 |
| Брюссельская | 120–150 | 45–50 |
| Цветная | 100–150 | 40–45 |
| Брокколи | 65–80 | 35–45 |
| Кольраби | 60–70 | 30–35 |
Безрассадный способ
Это прямая посадка семян в грунт. Огородникам широко известен этот метод. Называется «Под колпак». Применяют его для культивации таких видов, как брокколи, цветной и брюссельской капусты. Технология состоит в следующем:
- Посев производим в первых числах марта. Семена опускаем в лунки по 3–4 шт. в каждую на глубину 2,5–3,5 см.
Посев капусты в грунт производят в первых числах марта
- Присыпаем землёй, уплотняем, мульчируем перегноем.
- Накрываем колпаком, в качестве которой используем обрезанную пластиковую бутылку, для создания микроклимата. При температуре почвы +5+10° появляются всходы. Удаляем все лишние и слабые побеги.
Посеянные семена накрываем колпаком, в качестве которого используем обрезанную пластиковую бутылку
- Первую неделю поливаем их каждый день в расчёте по 1–2 л на одно растение, при этом колпак не снимаем.
- Не забываем проветривать капусту, откручивая крышки на бутылках, и мульчировать грунт вокруг колпака.
Не забываем проветривать капусту, откручивая крышки на бутылках
- Подкормки стандартные, единственное отличие в сроке первой из них, которую надо произвести после прореживания посевов в лунках.
Применяем шахматный порядок посадки, расстояние между растениями средних сортов 40 см, а поздних — 50 см. Особенно следим, чтобы земля была постоянно влажной, достаточно 1–2 поливов в неделю. Норма для растений с 4–5 листочками — 3–4 литра воды.
Посадку капусты в грунт безрассадным методом используют жители средней полосы России
Видео: агротехника посадки в открытый грунт
Снимаем колпак, когда рассаде станет тесно внутри.
Особенности посева и ухода
Высаживают эту культуру на хорошо освещённых, открытых участках с нейтральной кислотностью почвы. Схема посадки ранних сортов 45×25 см, а остальных — 60×40 см. Лучшие предшественники — лук, тыквенные и бобовые растения. При безрассадном методе хорошо развивается корневая система, что сокращает период созревания на 10 дней. Полив регулярный, норма 1–2 л на одно растение для развития и 3–4 л для образования кочанов. За месяц до сбора урожая увлажнения прекратить. Овощи на грядке не передерживаем, убираем в зависимости от сроков созревания капусты.
Совместимость растений на огороде
Для того чтобы одни культуры благоприятно влияли на своих соседей по грядке опытные огородники организовывают смешанные посадки овощей.
Смешанные посадки улучшают урожайность овощей
Следует отметить, что нужно учесть некоторые тонкости при выборе растений:
- сроки созревания разных культур, чтобы почва не была оголена;
- различия по высоте и развития корневой системы (глубокие, мелкие);
- похожие потребности в поливе.
Лучшими соседями для капусты являются салат, горох, картофель, кукуруза, лук репчатый, огурцы, петрушка, сельдерей листовой, редис, дыня, шпинат.
Лучшие соседи капусты — горох, салат, картофель и др
- рациональное использование земли;
- защита от болезней и вредителей;
- нет истощения почвы;
- повышение урожайности.
Отзывы
Скоро весна и заранее нужно побеспокоиться о рассаде, чтобы к весне вырастить её здоровой и закалённой, а когда наступит тепло, высадить её в открытый грунт и получить отличный урожай. Каждый год мы с мужем сажаем на рассаду раннюю капусту. В этом году мы решили посадить раннюю капусту белокочанную «Июньская».
Моя дочка в этом году попросила меня вырастить на нашем приусадебном участке пекинскую капусту. Эта новая для меня культура и я сомневалась вырастет ли она в наших условиях. Но, всё же купила семена пекинской капусты от любимой фирмы Гавриш, которая не подводит с качеством. Сорт называется «Бокал». Семена взошли отлично. Все, которые посадила прямо в грунт, проросли, несмотря на довольно прохладное начало лета в нашем регионе.
Хорошие результаты дала на моём огороде и капуста Колобок. Сажала 3 года подряд. Отлично хранится в свежем виде. Сорт поздний. Кочаны плотные и крупные. Хранились в подвале до апреля и всю зиму были со своей капустой. Выращивать её так же как и остальные сорта. Посев в парничок в начале апреля, затем высадить на постоянное место, хороши пролив. Уход заключается в обильном и частом поливе, своевременной прополке, рыхлении и окучивании.
Используя знания о сроках посева капусты, способах выращивания рассады и тонкостях при пересадке растений в открытый грунт, а также правильно разместив овощи на грядках, можно без проблем вырастить хороший урожай. Результаты вашего труда будут радовать всю семью на протяжении долгой зимы.
