Show

3 рецепта из помидоров, которые начинают портиться

Дачный сезон выдался на славу и вам просто некуда девать огромное количество помидоров? Если ваш ответ положительный, эта статья для вас! Мы собрали 3 самых необычных и вкусных рецепта из помидоров. Начнем!

Вкусный итальянский соус из свежих помидоров

Итак, нам понадобятся:

  • 2–3 свежих помидора;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 20 г базилика (сухого);
  • оливковое или растительное масло;
  • сахар по вкусу.

Приготовление:

  1. Очистите помидоры от кожуры и семян. Чтобы кожура легче снималась, можно облить помидоры кипятком. Затем их мелко нарежьте.
  2. Обжарьте порубленный чеснок на оливковом или растительном масле до появления золотисто-коричневатой корочки. После обжарки переложите чеснок в тарелку, и вылейте помидорную массу на сковородку, где обжаривали чеснок.
  3. К пюре из помидоров покрошите сухой базилик и, помешивая, дождитесь, пока масса закипит.
  4. После закипания смеси снова добавьте чеснок и дайте соусу остыть.

Итальянский соус готов! Он будет прекрасным дополнением к любой пасте.

 Универсальная заправка

Для ее приготовления нам потребуется:

  • морковь – 500 г;
  • лук репчатый – 500 г;
  • перец сладкий – 500 г;
  • зелень (укроп, петрушка) –250 г;
  • соль каменная – 500 г.

Рецепт:

  1. Для начала необходимо простерилизовать банки в микроволновой печи, а крышки залить кипятком на 5 минут.
  2. Морковь чистим и натираем на терке.
  3. Лук также чистим и мелко нарезаем.
  4. Перец очищаем от семян и нарезаем кубиками.
  5. Зелень измельчаем в блендере.
  6. Объединяем все овощи и зелень в одну посуду.
  7. Помидоры превращаем в пюре и смешиваем с солью при помощи блендера.
  8. Добавляем томатную смесь к овощам и разливаем все по банкам.

Из данного количества ингредиентов получится 5 банок по 450 мл. Хранится такая заправка в прохладном месте (холодильник, погреб, подвал). Она прекрасно подойдет для супов, гарниров, салатов и огромного количества других блюд.

Необычное томатное масло

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла;
  • 1 ст. л. протертых помидоров;
  • половинка вяленного на солнце помидора;
  • 1/2 тертого на мелкой терке лука;
  • 1/4 ч. л. орегано;
  • щепотка соли и свежемолотого черного перца.

Приготовление:

  1. Смешайте размягченное сливочное масло с ложкой тертых помидоров и половинкой мелко нарезанного вяленого помидора.
  2. Добавьте лук, специи и орегано.
  3. Перемешайте ингредиенты до однородного состояния и поставьте замораживаться.

Масло готово! Подавать его следует с пастой, стейками и запеченной белой рыбой.

Вот такие удивительные, полезные и необычайно вкусные рецепты должны быть под рукой у каждой хозяйки.

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

© 2019 г. NashGazon.com. Все права защищены. При копировании материалов - обратная ссылка обязательна