Show

4 надежных способа сохранить лук до зимы

Лук — это кладезь витаминов. Он укрепляет иммунитет, спасает от простуды и является обязательным ингредиентом множества вкусных блюд. Чтобы зимой не переживать о покупке лука, попробуйте применить один из проверенных способов хранения этого овоща в домашних условиях.

Какой лук лучше хранится

Для зимнего хранения подойдёт обычный жёлтый репчатый лук. В его шелухе содержатся эфирные масла, благодаря которым он лежит длительное время и не портится. Лучше всего пригоден для хранения лук, выращенный не из семян, а из севка. Сорта, которые заставляют нас плакать во время чистки и нарезки, сохраняются лучше, чем сладкие луковицы.

Перед закладкой лука на зиму необходимо:

  • хорошенько просушить его на свежем воздухе;
  • перебрать овощи — они должны быть сухими, жёсткими, в шелухе и без земли на головках.

Традиционные луковые косы

Луковые косы — это лучший способ домашнего хранения, поскольку каждая луковица в процессе сушится и не соприкасается с остальными. В такой косе все луковицы на виду, поэтому позже вам будет удобно отбирать овощи нужного размера. Также это выглядит достаточно красиво и необычно.

Чтобы подготовить лук к плетению кос, следует:

  • оставить хвостик, ничего не обрезать;
  • просушить урожай (обычно это занимает около 12-14 дней).

Для плетения луковой косы нужно:

  1. Взять верёвку из натуральных волокон.
  2. Сложить её пополам и там, где она сгибается, сделать петлю. Затем продеть туда хвостик самой большой луковицы.
  3. Вплетать следующие луковицы, последними оставляя самые маленькие. Через каждые 3 луковицы нужно делать узелок.
  4. Затем полученную луковую косу можно повесить на кухне, в сарае, на чердаке или в другом месте, где мало света и влажности.

Луковые венки

Для венка выберите одинаковые по размеру луковицы с длинными хвостиками, желательно не очень крупные, тогда при плетении они не будут обрываться.

Чтобы сплести луковый венок, необходимо скрепить луковицы между собой при помощи хвостиков в круг. Этот способ менее надёжен в сравнении с предыдущим, однако он пользуется большой популярностью среди огородников. Таким же методом часто хранят чеснок.

Готовый венок из лука или чеснока можно оставить в любой просторной комнате с небольшой влажностью.

Четырехрядная цепь

Снова необходимо подобрать лук одного размера с длинными хвостиками. Плетётся такая цепь очень легко и быстро.

Для этого нужно:

  1. Взять прочную верёвку.
  2. Сделать из неё кольцо и закрепить на гвозде или на какой-либо ручке.
  3. Первую луковицу с помощью хвостика продеть в кольцо и привязать за хвостик.
  4. Следующие луковицы следует просто обматывать вокруг верёвки, рисуя цифру «8».

Хранения урожая таким способом позволяет экономить место и приносит больше удобства хозяевам с большим урожаем, поскольку это наиболее компактный вариант.

Хранение в капроновых колготках

Этот способ самый простой и даже забавный. Такую конструкцию нельзя будет повесить в доме на видном месте, зато сохранить лук и все его полезные свойства в течение 3-4 месяцев вполне можно.

Достаточно просто взять капроновые колготки любой толщины, подойдут и старые. Затем наполнить их луковицами. Лучше в одни колготки класть лук одного размера.

Повесить готовую конструкцию можно в кладовке, на чердаке или положить в деревянные ящики. Так урожай будет дышать и проветриваться.

Все перечисленные способы надёжные и проверенные, вам остается только выбрать понравившийся. Даже если у вас нет своего огорода и не нужно беспокоиться о хранении урожая, лучше приобрести лук в разгар сезона, когда он качественный и недорогой, чтобы заготовить овощи правильно. Ведь зимой на полках магазинов нас часто встречает неказистый, подгнивший или перемерзший лук.

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

© 2019 г. NashGazon.com. Все права защищены. При копировании материалов - обратная ссылка обязательна