Мангалы и жаровни
Кто из нас не любит поесть свежеприготовленное мясо или овощи барбекю на свежем воздухе? К сожалению, мы не всегда имеем возможность отправиться на пикник или в ближайший ресторанчик за этим лакомством. Поэтому оптимальным выходом из этой ситуации является постройка собственного барбекю из кирпича. Помимо непосредственно своих кулинарных обязанностей, барбекю прекрасно украсит двор вашего дома, и сделают его более уютным. Строим барбекю из кирпича
Несмотря на рост популярности вегетарианства, пища, приготовленная из мяса, продолжает оставаться одной из самых распространённых и любимых в мире. В свою очередь, среди популярнейших способов приготовления мясных блюд, пальму первенства можно отдать одному из наиболее древних — приготовлению на костре и прогоревших углях. Разумеется, речь идёт о традиционном шашлыке и его разновидностях. Чтобы насладиться вкусом любимой пищи люди придумали большое количество внешне немудрёных разновидностей приспособлений, названных мангалами. Мангал в чертежах
Всевозможные жаровни, которые предназначены для приготовления мяса на улице, пожалуй, одно из наиболее ранних кулинарных изобретений. С годами они практически не менялись, усовершенствовался только используемый для их приготовления материал и варианты конструкции. Одним их самых популярных сегодня видом жаровни есть барбекю. Его родиной считается Центральная Америка. Для жарки мяса в барбекю применяется сетка, которая располагается на небольшом расстоянии над углями, которые находятся тоже на решетке снизу. Жар, который дают угли — средний. Мясо для приготовления на барбекю нарезается крупными кусками поперек волокон. Предварительно мясо не маринуют, но во время жарки все время смазывают соусом-маринадом. Виды барбекю
В последние годы идет тенденция к тому, что на садовых и дачных участках все чаще отдыхают от городской суеты, нежели работают над урожаем, хотя и ничто человеческое нам не чуждо, и труд на земле — тоже такой своеобразный вид отдыха. Подавляющее большинство людей не мыслят свой загородный отдых без мангала, на котором можно приготовить самые различные деликатесы: от мясных и рыбных до овощных и фруктовых. Строим кирпичный мангал
Как только сходит последний снег, на деревьях набухают почки, солнышко начинает не только светить, но и греть — счастливые обладатели загородных дач собираются на природу. А какое любимое развлечение на природе? Конечно, шашлык! Из курицы, свинины, баранины, рыбы или даже овощей — кому что больше по нраву. А для того, чтобы шашлык получился вкусным, равномерно прожаренным — необходим хороший мангал. Как сделать кирпичный мангал своими руками
Барбекю из кирпича представляет собой стационарную печь-мангал, которую строят из специальных кирпичей, благодаря чему в процессе приготовления блюд они отдают им больше жара, чем обыкновенные мангалы. Этот материал отличается огнеупорными и жаростойкими свойствами. Барбекю из кирпича насчитывает много вариантов, но самыми популярными являются следующие: Как сделать кирпичную печь-барбекю своими руками?