В последние годы идет тенденция к тому, что на садовых и дачных участках все чаще отдыхают от городской суеты, нежели работают над урожаем, хотя и ничто человеческое нам не чуждо, и труд на земле — тоже такой своеобразный вид отдыха. Подавляющее большинство людей не мыслят свой загородный отдых без мангала, на котором можно приготовить самые различные деликатесы: от мясных и рыбных до овощных и фруктовых.
Мангалы представляют собой сложные устройства и могут быть металлическими или стационарными, а также изготавливаться из различных материалов и с самой разнообразной отделкой. Мы в своей статье рассмотрим вариант стационарного мангала из кирпича. Данная постройка не только практична и удобна, но и выглядит надежно, солидно, эстетично и современно.
Содержание
Выбор места
Поскольку мангал из кирпича — это стационарное устройство, предназначенное для длительного применения, важно верно выбрать место будущего мангала. Необходимо обратить внимание на ландшафтный дизайн участка, направление ветра и рельеф местности. Следует также учесть, что дым может попадать в дом или летнюю беседку, что может омрачить отдых. Лучше не размещать данную постройку вблизи других построек, а выдержать безопасное расстояние с целью повышения профилактики пожаров. В тоже время необходимо учесть, что из дома будут переноситься продукты, и данное место не должно быть далеко.
Варианты дизайна мангалов из кирпича
Кирпичный мангал возможен в различных вариациях:
- высокий и не очень;
- с крышей или без нее;
- в нише или отдельно стоящий;
- с дополнительным столиком и даже несколькими;
- с дымоходом и без него;
- с отсеками для хранения дров и угля и т. д.
Размеры и комплектация для мангала из кирпича
При выборе размера будущей постройки можно учесть все желания и возможности. Есть ряд основных принципов — это удобство эксплуатации и внешний вид. Совсем не помешает, если в комплектности предусмотреть место для золы и поддува воздуха. Важно, когда есть специальные места для хранения угля и поленьев дров, шампуров, металлическая решетка над рабочей зоной, которая оградит открытый огонь в случае необходимости. Мангал может выполнять функцию барбекю или гриля и иметь собственную посуду.
В первую очередь необходимо определиться с высотой мангала, которая напрямую влияет на удобство пользования. Опытным путем доказано, что минимальная высота рабочей зоны мангала, должна быть не менее чем до запястья руки. Ширина рабочей поверхности топки, как правило, не превышает один метр — это расстояние позволит поместить достаточное количество шампуров или две-три сетки для жарки мяса или рыбы. Представленные выше требования к размерам и комплектации мангала позволяет предположить следующий размер — 60 см на 140 см.
Делаем проект мангала из кирпича
Составить проект можно попробовать самостоятельно. Во-первых, это сэкономит деньги на проектировке, а во-вторых, позволит более качественно рассчитать расходный строительный материал.
Уже на этапе проекта важно знать о наличии или отсутствии навеса над постройкой, поскольку для него предварительно закладываются элементы фундамента в зависимости от типа опор.
Технология строительства мангала из кирпича
Для того чтобы знать стоимость готового сооружения, следует рассчитать расход всех материалов: основных, вспомогательных и отделочных. Для размера 60 см на 140 см потребуется около трехсот кирпичей. Если вся работа по строительству мангала выполнена своими руками, то сэкономлены хорошие деньги.
Материалы, необходимые для строительства
При выборе материалов учитывается специфика эксплуатации постройки:
Как выбрать квартиру в новостройке
Бензопила или электропила — что выбрать для сада?
- круглогодичное применение;
- высокие температуры свыше 100 градусов;
- резкие перепады температур.
Во время нагрева кирпич имеет свойство расширяться на один миллиметр, а раствор из цемента — на два, поэтому возникают трещины. Все эти требования диктуют выбор специального печного кирпича, а для его кладки необходима смесь из песка и глины. Глину предварительно замачивают в воде не менее чем на двое суток.
Проведя анализ требований и характеристик материалов, делаем вывод, что понадобится:
- печной термостойкий кирпич;
- песок;
- цемент;
- металлическая арматура;
- металлические уголки;
- известь гашеная.
Чтобы было дешевле, можно некоторое количество жаропрочного кирпича заменить на фасадный красный. Это касается тех участков, которые не будут подвергаться сильному нагреву.
Устраиваем фундамент сооружения
Изначально необходимо выкопать котлован под фундамент, внешний периметр которого должен соответствовать выбранным габаритам готовой постройки. Глубина котлована составляет около 60 см.- Основание засыпаем песком высотой около 10 см.
- Изготавливаем опалубку, т. е. периметр фундамента огораживается влагостойкой фанерой (пластиком или любым другим ровным влагостойким материалом, который есть под рукой).
- Обязательно для прочности будущего фундамента необходимо армирование, т. е. закладываем в котлован металлическую арматуру, проволоку и т. д., чтобы добиться дополнительной прочности стяжки и исключить возможность растрескивания.
- В опалубку заливаем цементный раствор, который готовится из песка (3части), цемента (1 часть) и воды, можно с добавлением щебени (пропорции компонентов подбираются опытным путем с учетом марки цемента). Площадку фундамента можно залить с небольшим уклоном: не более одного сантиметра, чтобы вода вытекала из постройки.
- До полного высыхания бетона стяжку следует поливать сверху водой каждые десять часов и, возможно даже, прикрыть тканью, которая будет влажной, для избегания появления трещин.
- Необходимо около двух недель для того, чтобы стяжка достаточно хорошо высохла.
Изначально необходимо выкопать котлован под фундамент, внешний периметр которого должен соответствовать выбранным габаритам готовой постройки. Глубина котлована составляет около 60 см.Кладка мангала
Наиболее простой способ кладки — это «насухо», т. е. первый ряд кирпичей выкладывается без скрепляющего раствора, а как будто для разметки будущих границ. Получившийся контур необходимо прочертить и можно приступать к кладке. Предварительно нужно тщательно смочить кладочный материал, поскольку он хорошо поглощает влагу.
Во время укладывания кирпичей следите, чтобы раствор заполнял все стыковые швы и не оставалось воздушных пустот. Раствор, на который укладывают строительный материал, имеет следующие пропорции:
- цемент — 1 часть;
- гашеная известь — ¼ часть;
- песок — 3 части;
- вода — до сметанообразного состояния.
Возводим цоколь мангала, упоры для решетки и жаровня
При возведении цоколя мангала важно регулярно проверять кладку на предмет строго соблюдения вертикальности и горизонтальности с помощью отвеса и уровня. Во время кладки цоколя было бы неплохо в раствор между кирпичами вложить пару крючков для того, чтобы вешать кочергу и савок для углей. Таким образом, они всегда будут под рукой и одновременно послужат интерьерным украшением.
В какой-то степени крышу может заменить оштукатуривание самого мангала — это даст дополнительную защиту от осадков. Штукатурку можно приготовить на основе клея для кладки газосиликатных блоков, а в качестве красителя можно использовать мелкодробленый кирпич, который остался без надобности после строительства.
Преимущества такого «красителя» дает повышенную устойчивость цвета, поскольку кирпич предназначен для эксплуатации на улице при любой погоде, а «зернистость» штукатурки придаст неповторимый рисунок фасада мангала и не требует идеальной ровности натяжки, что актуально для тех, кто не специалист в этой сфере. С большой долей уверенности можно сказать, что у соседей не будет такой отделки.
Для изготовления основания жарочного места (жаровни) на противоположных стенках располагаем арматуру или металлические уголки. Они послужат основанием для топки из кирпича.
Особенности эксплуатации и ухода
Эксплуатация мангала из кирпича несложная. Требуется содержать в чистоте рабочую поверхность, применяя бытовую химию, во время убирать золу из поддува, которая является хорошим удобрением для растений. Если цоколь мангала выложен кафелем или керамогранитом, то возможна влажная уборка поверхности постройки с применением бытовых моющих средств.
При верном расчете проекта и соблюдении технических параметров мангал будет радовать Вас долгие годы и круглый год.
