Show

5 секретов хранения свеклы, благодаря которым урожай сохранится надолго

Выращивать свеклу не сложно, а вот сохранить ее твердой и сочной весь холодный сезон проблематично. Для зимнего хранения подходит подвал или погреб, в котором температура не поднимается выше +3°С, а влажность колеблется от 80 до 90%. Узнайте, как правильно сохранить этот ценный корнеплод.

Хранение поверх картофеля

Картофель любит сухость и в процессе хранения отдает влагу, которая нужна свекле, поэтому их можно хранить рядом.

Разложите картофель в бурты, а поверх него насыпьте в один слой свеклу. Это позволит сохранить оба корнеплода в отличном состоянии до следующего сезона.

Присыпка песком или просеянной золой

Один из лучших способов хранения свеклы – в песке, который вначале нужно подготовить:

  1. Засыпать его в большую емкость с водой, дождаться оседания, вычерпать, по возможности, жидкость. Доставать песок половником, перекладывая на бумагу, например, на плотные обои. Такую промывку можно делать по желанию.
  2. Просушить песок на палящем солнце.
  3. Прокалить его в духовке для дезинфекции.

Такой песок не содержит бактерий, вызывающих болезни овощей, а также способен предотвращать попадание излишней влаги к свекле и препятствовать потере ее собственного сока.

Укладывать свеклу на хранение в песок нужно так:

  1. Насыпьте в бурт небольшой слой песка.
  2. Уложите свеклу в один слой, отступая между клубнями не менее 2 см.
  3. Засыпьте ее песком так, чтобы сверху прикрыть на 1,5-2 см, а затем можете выкладывать второй слой таким же образом.

В качестве альтернативы песку можно использовать просеянную золу. Просто тщательно присыпьте каждую свеклу золой и уложите в бурты слоями.

Хранение в ящиках с речным песком

Допустимо брать речной песок, но можно использовать и простой, но его заранее следует прокалить в духовке. Уложить клубни можно таким же способом, как и в случае с обычным песком и золой, либо поступить так:

  1. Подготовить небольшие деревянные ящики или плетеные плотные корзины.
  2. Уложить на дно самые маленькие клубни, затем средние и сверху большие, так как они самые спелые и быстрее гниют, а значит, их нужно съесть первыми.
  3. Насыпать сверху ровный плотный слой речного песка.

Обработка свеклы соляным раствором

Хранение свеклы в соли также очень популярный и эффективный метод среди огородников. Она обладает консервирующим и антибактериальным действием, благодаря чему овощи могут храниться почти год.

Для обработки свеклы перед хранением можно приготовить крепкий солевой раствор, состоящий из 10 г соли на каждые 250 мл воды. В полученный раствор окунуть каждую свеклу, затем хорошо просушить и сложить в бурт. Также можно просто укладывать свеклу слоями, тщательно пересыпая каждый поваренной солью. Но это обойдется дороже, чем раствор, так как расход соли будет гораздо больше.

Листья папоротника над и под свеклой

Папоротник обладает антисептическими свойствами, что препятствует появлению плесени на овощах, хранящихся в листьях этого растения. Также запах папоротника ненавидят многие насекомые, поэтому проникнуть в овощи им не удастся.

Чтобы уложить свеклу на хранение, расстелите листья папоротника на дно, затем рассыпьте свеклу в один слой и сверху плотно накройте ими же. Окруженная листьями папоротника свекла сможет остаться свежей до следующего лета.

Овощи – важная часть здорового рациона человека, но от покупных заморских продуктов пользы мало, а иногда их и вовсе опасно есть. Поэтому нужно стараться сохранить овощи со своего огорода как можно дольше, ведь они выращены с любовью и, как правило, без применения опасных удобрений.

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

© 2019 г. NashGazon.com. Все права защищены. При копировании материалов - обратная ссылка обязательна