Show

Какие культуры подойдут для выращивания микрозелени на подоконнике осенью

Все большую популярность набирает выращивание микрозелени на подоконниках. И что примечательно – не нужно закупать дорогостоящий материал, подойдут обычные пластиковые контейнеры, лотки и поддоны. Ухода особого не требуется, подкормки не нужны, зелень прорастает быстро и обильно и уже через 10-14 дней готова к употреблению.

Брокколи

Главное преимущество – содержит органическое соединение сульфорафан. Это природный антибиотик, обладает противоопухолевым и очищающим действием.

В составе побегов брокколи, как и в других капустных видах, большой процент витамина С, обладающего антимикробными свойствами, и каротина, активного растительного пигмента.

Микрозелень брокколи имеет слегка горьковатый вкус, повышает аппетит, полезна для кишечника и всей пищеварительной системы.

Базилик

Проросшие побеги имеют в составе полезный сахар, эфирные масла, важные для кожи, волос и ногтей.

Витамины С и РР (ниацин) благотворно влияют на белковый обмен, состав крови, нормализуют работу поджелудочной железы. К тому же являются хорошим сосудорасширяющим средством. Полезен гипертоникам.

Для любителей пряного, острого микрозелень базилика – просто находка. Приправу используют для рыбных, мясных блюд, хорошо сочетается с грибами и свежими овощами.

Горох

Микрогрины гороха богаты на каротиноиды, протеин и фосфор. Рекомендуются в качестве профилактики атеросклероза, чистят сосуды, предотвращают их ломкость и закупорку.

Имеющие в составе витамины группы В необходимы для работы мозга, сердечной мышцы и эндокринной системы.

Витамин Е (токофенол) – отличный антиоксидант, нейтрализует воздействие солей тяжелых металлов, выводит шлаки из организма (содержит клетчатку и растительный инсулин). Кроме того, считается витамином молодости, замедляет старение на клеточном уровне.

Стебли и усики сочетают в себе свежий вкус и хруст молодого гороха.

Гречка

Основное составляющее – витамин Р (рутин). В сочетании с витамином С (аскорбиновой кислотой) он отличается целительным средством для сосудов и мелких капилляров.

Витамин В (фолиевая кислота) положительно влияет на общий кровоток и жировой обмен. Нормализует пищеварительные процессы, способствует делению и росту клеток.

Особенно полезно добавлять в рацион больным сахарным диабетом и людям, страдающим нарушениями работы эндокринной системы.

Кориандр

Поросли кинзы имеют в своем составе более 10 разновидностей эфирных масел и дубильных веществ, что придает пряности вяжущий и терпковатый вкус. Эти фенольные соединения по праву относят к естественным антиоксидантам, устраняющим действие радиоактивных веществ в организме.

Жирные масла (стеариновая, линолевая и др. кислоты) незаменимы для кожи, защищают не только от преждевременного старения, но и от действия вредных ультрафиолетовых лучей. Полезны для сердечной мышцы, мозга и регенерации клеток печени, для профилактики онкологических образований (ингибируют раковые клетки).

Кресс-салат

Микрозелень № 1 по всхожести и неприхотливости, можно вырастить на тарелке с влажной ватой. В ней присутствует целый комплекс белков, макро- и микроэлементов (железо, магний, йод, фосфор).

Кроме высокой концентрации витаминов группы В (ниацина, пантотеновой кислоты) и Е, в побегах кресс-салата есть витамин D, необходимый для поддержания соединительной ткани, костей, зубов и кожи.

Приправа острая, схожа по вкусу с горчицей и хреном. Отлично дополняет первые и вторые блюда.

Пшеница

Побеги пшеницы являются природными иммуностимуляторами и модуляторами. Повышают работоспособность, предотвращают нервные расстройства, депрессию и хроническую усталость.

Микроэлементы кальция, железа и фосфора участвуют в строительстве новых клеток, укрепляют суставы и кости, оптимизируют эндокринную функцию.

Витамины С, B, D очищают кровь, нейтрализуют воздействие вредной микрофлоры кишечника, устраняют вздутие и проблемы пищеварительной системы.

Особенно полезна детям и беременным женщинам.

Свекла

Микрогрины свеклы отличаются не только колоритным розоватым оттенком, но и своими свойствами. Они тонизируют, укрепляют организм, мобилизуют защитные механизмы, улучшают перистальтику кишечника, содержат огромное количество железа, магния, кальция.

Аскорбиновая кислота – природный натуральный антиоксидант, предотвращает заражение инфекциями и вирусами. Снижает уровень вредного холестерина в крови, улучшает состав крови.

Витамин А положительно влияет на мочеполовую систему и половые железы.

Сладковатая на вкус, приправа из побегов свеклы украсит любой салат, окрошку, мясные блюда. Молодую поросль используют для приготовления витаминных коктейлей, десертов и смузи.

Чечевица

Микрозелень чечевицы поднимает гемоглобин, положительно влияет на процессы кроветворения в целом, ликвидирует признаки анемии (усталость, подавленное состояние).

Жирные кислоты (Омега 3, 6) отвечают за блеск волос, здоровье кожи, ногтей и предотвращают их ломкость.

Фолиевая кислота полезна для женщин при осложненной беременности. А изофлавоны, натуральные компоненты, служат профилактикой раковых опухолей груди.

Магний и калий, содержащийся в побегах чечевицы, поддерживает работу сердца и нервную систему.

Выращивание микрозелени в домашних условиях – легкий способ обеспечить всю семью витаминами с октября до самой весны. Ароматная, пикантная зелень придаст неповторимый вкус холодным закускам, салатам, первым блюдам. А зеленые яркие полянки-клумбы украсят любой интерьер и будут напоминать солнечное, богатое зеленью и овощами лето.

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

© 2019 г. NashGazon.com. Все права защищены. При копировании материалов - обратная ссылка обязательна

Если Вам нравятся статьи, подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзене, чтобы не пропустить свежие публикации. Вы с нами?