Огородники разделились во мнении, надо ли мыть овощи перед хранением. Это относится и к картофелю. Одни уверяют, что делать этого не стоит, поскольку клубни будут быстро гнить. Другие огородники полагают, что чистая картошка хранится лучше.
В чем преимущества мытья картофеля перед закладкой на хранение
Преимущества процедуры следующие:
- Можно выявить состояние картофеля и избавиться от зараженных или поврежденных клубней, которые впоследствии могут испортить здоровье.
- У помытого картофеля хороший вид, поэтому его приятнее чистить.
- На нем нет личинок-вредителей.
- В процессе расходования запасов картофеля можно легко понять состояние оставшихся клубней.
- После окончания хранения погреб привести в порядок проще, поскольку не нужно будет убирать остатки земли.
Но помыть картофель до отправки на хранение – дело непростое.
А в чем же недостатки мытья картофеля перед закладкой на хранение
Но у мытья картофеля имеются недостатки. Они следующие:
Как выбрать квартиру в новостройке
Бензопила или электропила — что выбрать для сада?
- Для промывания клубней требуется немало времени и сил.
- Большой расход воды.
- Клубни надо хорошо просушивать, иначе они начнут загнивать.
- Потребуется дополнительное место не только для помывки, но и сушки картофеля.
- Если при мытье была повреждена кожура, картофель будет быстрее портиться.
Так мыть или не мыть
Специалисты пришли к выводу, что картошку перед хранением можно мыть. Но только в том случае, когда клубни были очень грязными. Например, работы по сбору картофеля проводились в дождливую погоду. Или она находилась последние дни в сырой земле.
В иных случаях можно тщательно просушить картофель, чтобы на нем не осталось земли. Подсчитывая затраты труда, стоимость воды и подготовку помещения, мыть картофель могут только дачники, имеющие маленькие участки земли. Они собирают небольшой урожай и проблем при мытье картофеля не возникнет.
Если все же решили помыть, то как это лучше сделать
Чтобы быстро помыть урожая картофеля, рекомендуется предварительно подготовиться к процедуре. Работа проводится следующим образом:
- Подготовить вместительную емкость. Например ванну или кастрюлю.
- Клубни сложить в ванну и налить туда холодной воды.
- Тщательно промыть картофелины, стараясь не повредить кожуру. Травмированные и больные овощи убрать в сторону. Можно отсортировать картофель.
- Воду сменить не менее двух раз, пока она не будет прозрачной.
- Клубни разложить на подготовленной поверхности в один или два слоя. Можно выложить на доски или на землю. Но на грунт следует предварительно положить полиэтилен или ткань, чтобы урожай не лежал на земле.
- В зависимости от погодных условий, клубни на несколько часов оставить на открытом воздухе. В процессе сушки в течение 3-8 часов два раза перевернуть, пока они не станут сухими.
- Сложить картофель в ящики и убрать в тень. При продолжительном пребывании на свету картофель начинает зеленеть. В пищу его употреблять нельзя.
- Через 10-12 дней картошку проверить еще раз и убрать испорченную.
После этого урожай можно оставить на длительное хранение и ссыпать его в яму или погреб. Желательно держать картофель в деревянных ящиках в полной темноте. Вне зависимости от мытья, хранить нужно только здоровые клубни, не поврежденные лопатой или вредителями. Поврежденные картофелины нужно сложить отдельно и употребить в пищу в первую очередь.
Если картошку не помыть, она будет храниться не хуже, чем чистая. Поэтому мыть или не мыть картофель, дачники вправе выбирать самостоятельно.
