Show

5 салатов из разных стран, которые не будут лишними на новогоднем столе

На Новый год есть множество вариантов блюд, которые удовлетворят как человека любящего мясо, так и вегетарианца. Ниже мы представим вам 5 салатов из разных стран, которые не будут лишними на вашем столе.

Итальянский салат Капрезе

Это легкая закуска из помидоров, сыра моцареллы, базилика и оливкового масла. Простое, но в то же время вкусное и элегантное блюдо. Такое название получено от острова Капри в Италии. Капрезе стал одним из национальных блюд Италии, благодаря сочетанию красно-бело-зеленому цвету, как итальянский флаг. Это мировой символ средиземноморской кухни.

Компоненты для приготовления:

  • помидоры — 500 г;
  • моцарелла — 300-400 г;
  • свежий базилик — 1 пучок;
  • оливковое масло EXTRA VIRGIN (нерафинированное) — 6 ст. л.

Моем помидоры, удаляем плодоножку. Моцареллу достаем с рассола и даем обтечь. Базилик хорошо промываем и отделяем листья от стебля.

Помидоры с сыром нарезаем ломтиками, чтобы толщина была не более 1 см. Поочередно на подготовленное блюдо выкладываем овощи и ломтики сыра. Поливаем оливковым маслом. Листья базилика кладем непосредственно перед подачей, потому что они быстро вянут.

Винегрет с селедочкой

Это блюдо часто готовится в украинской кухне. Изюминкой винегрета считаются кусочки малосольной сельди. Этот салат можно употреблять в пищу во время поста. Можно готовить его как слоями, так и вперемешку.

Ингредиенты:

  • картофель (среднего размера) — 3 шт.;
  • морковь — 3 шт.;
  • лук — 1 головка;
  • свекла — 2 шт. или 1 крупная;
  • сельдь — 1 шт.;
  • соленый огурец — 1 шт.;
  • подсолнечное масло — 100 мл;
  • соль;
  • уксус — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Корнеплоды тщательно моем и отвариваем в кожуре. Сельдь разделываем на филе, несколько кусочков можно оставить для украшения, а остальную режем кубиком. Овощи очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Все продукты смешиваем либо выкладываем слоями в стеклянную тару. Заправляем подсолнечным маслом, соль и уксус — по вкусу.

Фасолевый салат с ароматом розмарина

Предлагаем вам попробовать греческий фасолевый салат. Он наверняка понравится любителям бобовых. Полезное блюдо впечатлит даже самого изысканного гурмана.

Продукты:

  • сухая белая фасоль — 200 г;
  • розмарин — 1 веточка;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • петрушка — 1 пучок (маленький);
  • оливковое масло — 1/2 стакана;
  • сок лимона — 2 ст. л.;
  • помидоры — 400 г;
  • соль и перец — по вкусу.

Фасоль замачиваем на всю ночь в воде. Отвариваем, чтобы она была мягкая, но не развалилась. Солим в конце варки. Даем остыть.

Помидоры режем кусочками. Если вы взяли черри, то разрезаем пополам.

В кастрюлю или сковородку выливаем оливковое масло и очищенный чеснок (раздавить ножом). К чесноку бросаем веточку розмарина. Слегка обжариваем. Снимаем с плиты и вынимаем из заправки чеснок и розмарин.

Отдельно в тарелке смешиваем порезанные помидоры с фасолью и мелко рубленной зеленью петрушки. Добавляем лимонный сок, перчим и солим по вкусу.

Оставить салат на время, чтобы он пропитался заправкой, и подать к столу.

Датский картофельный

Это блюдо, которое совмещает в себе целую гамму вкусов. Это как наш традиционный «Оливье», только в североевропейском варианте. Простой вкусный и доступный в приготовлении.

Продукты

  • картофель — 700 г;
  • сметана — 100 г;
  • майонез — 100г;
  • огурец — 3 шт.;
  • карри, черный перец и соль — по вкусу;
  • петрушка — 50 г;
  • лук — 1 шт.

Картофель хорошо моем и отвариваем в подсоленной воде. Даем остыть, очищаем и режем крупно кубиком. Огурцы нарезаем идентично.

Делаем заправку: мелко режем лук и петрушку. Смешиваем со сметаной или майонезом.

Смешиваем все ингредиенты, заправляем готовой заправкой и добавляем карри. Перец и соль добавляем по вкусу. Перед подачей охладить.

Японский салат «Киото»

Этот салат подойдет как для праздника, так и для перекуса в любой день.

Ингредиенты для салата:

  • огурец — 200 г;
  • зеленый лук — 1 пучок;
  • пекинская капуста — 200-300 г;
  • ветчина — 300-400 г;
  • перец чили — 1 шт.;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • соевый соус (для заправки) — 2 ч. л.;
  • соевый соус (для омлета) — 2 ст. л.;
  • кунжутное масло — 1 ст. л.;
  • сахар (по вкусу) — 1 ч. л.;
  • сок лимона — 1,5 ст. л.

Готовим омлет в японском стиле. Ставим на огонь сковороду с растительным маслом. Отдельно в чашке взбиваем 1 яйцо с соевым соусом и добавлением капельки сока лимона. Выливаем на раскаленную сковороду и обжариваем с двух сторон. То же самое делаем со вторым яйцом. Получились два тонких блинчика. Сворачиваем в виде ролла и даем полностью остыть.

5-6 листьев капусты нарезаем соломкой, огурцы режем так же. Перья зеленого лука нарезаем на длинные кусочки. Перец чили очищаем от семян, режем мелко.

Остывший ролл нарезаем тонкими полосками. Ветчину — соломкой.

Все перемешиваем.

Делаем заправку. Добавляем в тарелку сахар, кунжутное масло, соевый соус. Вымешиваем, чтобы сахар полностью растворился.

Салат заправляем непосредственно перед подачей. Перемешиваем.

Теперь вы знаете, как сделать салаты из иностранной кухни. Осталось только приготовить их в Новый год, чтобы приятно удивить гостей.

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

© 2020 г. NashGazon.com. Все права защищены. При копировании материалов - обратная ссылка обязательна
Adblock
detector