Чтобы разнообразить праздничный стол, вы можете самостоятельно вырастить свежую зелень на кухонном подоконнике. Для этого не потребуется особых затрат. Достаточно будет придерживаться нехитрых правил агротехники.
Зеленый лук
Для выращивания зеленого лука в домашних условиях необходима лишь стабильная температура, регулярный полив и немного места на подоконнике. В зимнее время его выращивают двумя способами: в земле или в воде.
Выращивание в воде не требует грунта и большого пространства. Лук, помещенный в воду, быстро дает обильный урожай. Недостаток такого метода заключается лишь в том, что луковицы быстро теряют свои запасы питательных веществ, из-за чего можно получить только ограниченный урожай. Собрать перья получится только 1-2 раза.
Для этого способа необходимо поместить в воду только нижнюю часть луковицы, где расположены корешки. С верхней части срезается сухая шелуха для ускорения прорастания. Урожай можно собирать уже через 1,5-2 недели.
Основным достоинством выращивания зеленого лука в почве является то, что таким способом можно высаживать различные сорта, включая батун и резанец. Луковицы в грунте не истощаются, благодаря чему дают урожай многократно.
Кресс-салат
Чтобы вырастить кресс-салат, необходимо использовать прозрачные емкости с крышкой. В этом плане отлично подходят неглубокие пищевые пластиковые контейнеры.
Альтернативный вариант — неглубокая тарелка, в которую засыпается субстрат для рассады. Вместо субстрат можно использовать обыкновенную вату, поролон, торф или крошку древесной коры.
Для начала нужно взять качественный посадочный материал. Семена необходимо покупать только в специализированных магазинах. Упаковка обычно большая, поэтому ее хватит на несколько посевов.
Посадочный материал высаживают следующим образом:
Как выбрать квартиру в новостройке
Бензопила или электропила — что выбрать для сада?
- В контейнер насыпают грунт; желательно его покупать в магазинах для сада и огорода.
- Посевной материал распределяют по контейнеру. При этом необходимо соблюдать расстояние между семенами 2-3 мм.
- Разложенные семена опрыскивают из пульверизатора.
- Чтобы кресс-салат пророс, нужно закрыть контейнер прозрачной крышкой или пленкой. Через 1-2 дня появятся первые ростки. После этого крышку или пленку с контейнера можно будет снять.
- Обязательно нужно следить за постоянным уровнем влажности. И по необходимости опрыскивать из пульверизатора поверхность почвы.
- Через 1,5-2 недели вы сможете порадоваться первому урожаю.
Есть и другой способ выращивания, в котором не требуется земля и не нужно заботиться о поливе. Минусом метода является скромный урожай. Кресс-салат выращивается через сито.
Потребуется кружка и чайное сито. Семена насыпают в сито и помещают его в кружку с водой. Первые корешки появятся через 5 дней. Если такого урожая будет недостаточно, то можно приобрести специальные лотки, предназначенные для выращивания этого растения на подоконнике без использования почвы.
Петрушка
Посадка петрушки на подоконнике выполняется следующим образом:
- В горшок или другую емкость насыпается дренажный слой толщиной 2-3 см. Можно использовать керамзит, мелкофракционный щебень.
- После этого горшок заполняется землей и утрамбовывается. До верха необходимо оставить 2 см свободного пространства.
- Проделываются бороздки, которые увлажняют теплой водой. Расстояние между бороздками должно быть около 2 см, а их глубина — 1 см.
- Семена распределяются в канавках и присыпаются землей.
Пока петрушка не прорастет, важно следить, чтобы верхний слой земли всегда был влажным. Для ускорения прорастания семена предварительно замачивают в теплой воде в течение 4-5 часов.
Иногда в зимнее время петрушку выращивают из корней, взятых с огорода. Преимущество такого способа заключается в ускоренном росте зеленой массы. Но есть и недостаток. Петрушка — двулетнее растение, поэтому во время роста оно старается выбросить цветонос. Из-за этого качество зелени снижается. Листья становятся сухими и грубыми.
Руккола
Руккола — быстрорастущая культура. От первых всходов до сбора урожая проходит 2-3 недели. Руккола, выращенная на подоконнике, имеет меньший размер, чем та, которая высаживается в открытый грунт. Ее высота не превышает 10 см.
Можно использовать практически любой контейнер. Главное, чтобы его глубина была не менее 12 см. В ином случае земля будет очень быстро высыхать. Кроме того в емкости необходимо предусмотреть дренажные отверстия.
Растение требовательно к освещению. В условиях короткого светового необходимо оборудовать дополнительную подсветку. Лампы должны быть расположены на расстоянии 40 см над всходами.
Для посадки салата необходимо сделать бороздки, распределить в них семена и присыпать почвой и слегка утрамбовать. После этого верхний слой почвы увлажняют при помощи пульверизатора и накрывают емкость прозрачной пленкой до появления всходов. Ежедневно пленку нужно снимать для доступа воздуха и следить, чтобы земля была влажной.
Любая зелень растет очень быстро. Из-за этого она накапливает нитраты в больших количествах. Поэтому нежелательно использовать химические удобрения. В качестве подкормки можно применять кофейную гущу, чайную заварку или измельченную яичную скорлупу.
