Если вы начинаете приготовления к Новому году и в планах удивить семью кулинарными изысками, но нет ни идей, ни заморских и экзотических продуктов под рукой, то это вполне поправимо. Мы подобрали 5 оригинальных рецептов десертов, которые состоят всего из 3 ингредиентов. Готовятся они быстро, есть их вкусно, а семья точно будет в восторге!
Чизкейк с белым шоколадом
Это десерт с очень нежной текстурой и таким же нежным вкусом.
Вам понадобятся:
- яйца куриные – 3 шт;
- шоколад белый – 150 г;
- сливочный сыр – 150 г;
- ванильный экстракт – 2 мл. (желательно, но не обязательно)
Пошаговое приготовление чизкейка:
- Начинаем с белого шоколада. Его следует растопить на водяной бане. Шоколад нужно размельчить и высыпать в миску. Эту миску поставить на кастрюлю с водой. Дно миски не должно касаться дна кастрюли. Поставить на плиту и нагревать воду до 80 градусов. Шоколад будет быстро таять и его нужно постоянно помешивать. Как только большая масса шоколада растопится, нужно убрать миску с кастрюли и еще помешать. В течении пяти минут шоколад полностью растопится за счет того, что миска еще теплая.
- Шоколад готов, перейдем к сливочному сыру. Его нужно взбить миксером.
- Продолжая взбивать сыр, добавляем белый шоколад и доводим до однородной консистенции.
- Берем яйца. Отделяем белки от желтков. Желтки и ванильный экстракт добавляем к уже имеющейся массе и снова взбиваем миксером.
- Отдельно взбить белки до воздушной, пышной пены и аккуратно ввести в имеющуюся массу.
- Берем форму для выпекания, изнутри укладываем, выстилаем пергаментом, а снаружи оборачиваем форму фольгой.
- Вылить готовую массу в форму и разровнять.
- В форму большего размера налить воду и поместить туда нашу форму, обернутую фольгой. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут. Затем уменьшить температуру до 150 и выпекать еще 15 минут.
- Готовый чизкейк остудить и убрать на ночь в холодильник. Десерт готов. Сверху можно добавить пару долек мандарина, чтобы украсить и придать новогодний антураж столу.
Мороженое из киви
Как описывают этот десерт на просторах интернета: “Недорого, быстро и очень вкусно”.
Ингредиенты:
- киви – 4 шт;
- сок лайма (лимона, апельсина) – 120 мл;
- 4 столовые ложки меда.
Также понадобятся формы для мороженного, блендер.
Ваши действия:
- Один киви нарезаем кружочками, остальные три в блендере размельчаем.
- К киви в блендер добавляем мед и сок лайма.
- В формочки для мороженого по краям кладем киви, нарезанный кружочками, остальное пространство заливаем смесью из блендера.
- Убираем в морозилку на 3-4 часа.
Сыр бри, запеченный с орехами и медом
Шикарная закуска в домашних условиях. Итальянское блюдо, которое очень хорошо сочетается с красным вином.
Как выбрать квартиру в новостройке
Бензопила или электропила — что выбрать для сада?
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- сыр Бри – 125 г;
- грецкие орехи – 5 шт;
- мед – 2 ч.л.;
- масло оливковое – 1 ч.л.;
- розмарин свежий – 1 веточка (по желанию).
Как приготовить:
- Берем формочку и кладем в нее несколько иголочек розмарина, а сверху – сыр Бри, целую шайбу.
- На сыре делаем неглубокие надрезы, можно ими сделать своеобразные орнамент.
- Смазываем сыр оливковым маслом и кладем на него еще несколько иголочек розмарина.
- Отправляем сыр в духовку на 8-9 минут при 180 градусах.
- Измельчаем грецкий орех, пока сыр в духовке.
- Готовый сыр достаем, поливаем медом и посыпаем сверху орехами. Закуска готова.
Сорбет
Десерт, напоминающий мороженное. Вкусно, оригинально и по-домашнему.
Понадобятся:
- сахар – 200 г;
- апельсиновая цедра, натертая на мелкой терке – 1,5 ст.л. (по желанию);
- соль – 1/4 ч.л.;
- свежевыжатый сок апельсина – 2 ст. (примерно 1 кг апельсинов);
- лимонный сок – 1 ст.л. (по желанию);
- ванильный экстракт – 1 ч.л. (по желанию);
- молоко цельное – 1,5 ст. (оно должно быть холодным).
Что нужно делать:
- В блендере смешать все, кроме молока. До растворения сахара (примерно 2 минуты).
- Вылейте смесь в чашу и влейте молоко, перемешивая.
- Поставьте чашу со смесью в холодильник на 1 час.
- Перелейте смесь в форму для мороженного и помешайте еще, пока смесь не напомнит мягкое мороженное.
- Подавать можно сразу или убрать в морозильник примерно на 3 часа до застывания.
Браунис
Вкуснейший шоколадный десерт почти из подручных средств.
Ингредиенты:
- “Нутелла” шоколадная паста – 1,25 ст. (250 г);
- яйца – 2 шт;
- мука – 0,5 ст.
Приготовление:
- Все ингредиенты смешать до однородной массы.
- Переложить готовое тесто в форму, предварительно смазав сливочным маслом.
- Духовку разогреть на 180 градусов и выпекать браунис 15 минут.
- Готовый десерт нарежьте квадратиками и подавайте с мороженным.
Готовьтесь к новому году без лишних затрат и хлопот. С этими рецептами у вас останется много времени и на себя, и на близких. А главное, у вас получится приятно удивить своих родных такими интересными и вкусными задумками.
