Сколько бы видов салатов ни было на новогоднем столе, самым любимым у гостей все же остается традиционный оливье. Попробуйте немного изменить привычный рецепт, чтобы удивить друзей и членов семьи. Предлагаем 4 варианта приготовления самого праздничного салата с добавлением необычных солений.
С маринованными грибами
В качестве главного ингредиента в данном рецепте выступают маринованные грибы. Это могут быть лисички или опята, но самым подходящим вариантом все же являются шампиньоны. Они заменят собой колбасу или другой мясной продукт в салате, при этом он останется таким же сытным.
Чтобы приготовить оливье с грибами, вам нужно:
- Отварить 3-4 картофелины и порезать их небольшими кубиками.
- Сварить 3-5 куриных яиц и натереть на крупной терке.
- Нарубить зеленый и репчатый лук, укроп и петрушку.
- Открыть баночку с маринованными грибами, слить маринад. Нарезать их кубиками среднего размера.
- Все ингредиенты смешать друг с другом и добавить консервированный зеленый горошек.
- Заправить салат майонезом или сметаной в зависимости от своих вкусовых предпочтений.
С квашеной капустой
Квашеная капуста станет прекрасным дополнением не только винегрета, но и праздничного оливье. Для приготовления блюда следуйте шагам:
Как выбрать квартиру в новостройке
Бензопила или электропила — что выбрать для сада?
- Отварить 3-4 картофелины и 1-2 моркови, затем порезать их кубиками небольшого размера.
- Порубить пару вареных яиц или натереть их на крупной терке.
- Мелко нарезать 300-350 грамм ветчины или вареной колбасы.
- Смешать все ингредиенты, добавить к ним консервированный горошек и 100-150 грамм квашеной капусты.
- Нарубить зеленый лук и укроп, смешать с салатом.
- Заправить блюдо майонезом.
Обратите внимание, если капуста очень кислая на вкус, то промойте ее водой или уменьшите ее объем в блюде.
С маринованными патиссонами
Салат с маринованными патиссонами точно удивит гостей. Чтобы его приготовить, вам следует:
- Слить маринад и нарубить патиссоны небольшими кубиками.
- Отварить и нарезать в салатницу 3-4 картофелины.
- Натереть на крупной терке пару вареных яиц.
- Мелко порубить лук, укроп, петрушку или другую зелень по своим вкусовым предпочтениям.
- Смешать все ингредиенты с консервированным зеленым горошком, немного посолить и заправить салат майонезом.
С солеными помидорами
Рецепт этого варианта оливье наиболее приближен к традиционному. Все ингредиенты совпадают с составом праздничного салата, за исключением соленых помидоров. Именно они являются главным компонентом этого блюда. Для его приготовления вам потребуется:
- Нарубить 200-300 грамм вареной колбасы или ветчины на кубики.
- Отварить и нарезать 3-4 картофелины и 1 морковь.
- Крупно натереть пару вареных яиц.
- Порубить на небольшие кубики 1 свежий огурец.
- Слить маринад с соленых помидоров и очистить их от кожуры. Порезать их кусочками среднего размера.
- Смешать все продукты и добавить к ним консервированный горошек.
- Заправить салат майонезом и украсить нарезанным зеленым луком или укропом.
Новый год стремительно приближается, значит, пора думать о меню праздничного стола. Не бойтесь экспериментировать и пробовать новые варианты традиционного блюда. Вкус привычного оливье заиграет новыми красками, если вы немного измените знакомый всем состав салата.
